Nuggets... de um jeito fácil!

3 pessoas me pediram uma receita de Nuggets de frango. É uma delícia mesmo... e super simples de fazer, até criança consegue. E vc vai conseguir, pode apostar...rsss

Nuggets de Frango

*** Ingredientes:

500g de filé de frango
2 fatias de pão de forma
4 colheres(sopa) de leite
1 cebola média ralada
2 colheres(sopa) de farinha de trigo
Sal a gosto
Farinha de rosca e 3 ovos batidos (para empanar)

***Como Fazer:

Bata no liquidificador ou no processador os 6 primeiros ingredientes até obter uma massa consistente.
Leve à geladeira numa vasilha tampada por 30 minutos. Modele os nuggets com as mãos, deixando um pouco achatados. Passe nos ovos batidos e na farinha de rosca.
Frite em óleo quente e escorra bem.

Só isso..... E fica bom d+++
Congele sem fritar os nuggets por até 60 dias.

Só tem ovo.......................

E de repente chega em sua casa aquela pessoa com quem vc não quer fazer feio...

E de repente é hora do almoço, ou do jantar, vc fica naquela de "convido ou não convido?"
Convide sim, claro.........
Bom, mas antes leia o bloguinho aqui, é claro, quem sabe vc tira alguma ideiazinha maneira!!!
Então... vc abre a geladeira nesse dia e......OOOOHHHH! Venha nos salvar santo Ovídio, protetor dos cozinheiros improvisados!!!
Vc abriu a geladeira e não tem nenhum bifezinho rápido! Nenhum "tekitos", quebra-galho de toda hora! Nenhum peito de frango, com o qual se faz mil coisas! Só tem...OVO !!!


E agora? O que vc vai fazer com isso?

Calma... Calma... Muita calma nessa hora! Na cozinha tudo se ajeita!
Vão aqui algumas sugestões para vc arrasar, mesmo sem bifinhos, sem frango, sem empanados...

1 - Cozinhe os ovos...

... em água fria, nunca em água fervendo, porque eles se quebram.
Dos ovos cozidos vc faz uma bela SALADA!!
Se tiver, junte um pepino em fatias, ou alface picadinha, cebola fatiada. Tempere tudo com vinagre, sal, pimenta do reino e azeite. Se quiser coloque uma pitada de catchup sobre cada metade dos ovos, fica um charme:

2 - A velha e boa OMELETE:

Bata os ovos, coloque uma pitada de sal, junte cebola batidinha, 1 colherinha (de café) de fermento em pó e 1 colherinha de farinha de trigo. Espalhe na frigideira untada (se tiver de teflon, melhor). Coloque a massa, espalhe com uma escumadeira teflon ou colher, deixe em fogo baixo. Quando a massa secar um pouco, coloque mussarela e o que mais quiser, presunto, ou pimentão e cebola, 1 pitadinha de orégano. Dobre a omelete e deixe dourar. Vire com o auxílio de 2 escumadeiras, doure do outro lado. E pronto! Sirva quentinha:

3- Não gostou? Não gosta de frituras? Vamos então pra outra idéia:
Tem ervilha em casa? A ervilha torta ou 2 latas de ervilhas em conservas.

Doure 1/2 cebola, junte uma colherinha de sal, deixe refogar. Forre com um tomate picadinho e junte as ervilhas. Abaixe o fogo, pingue 1/2 xícara de água, tampe a panela e deixe cozinhar por 5 minutos. Enquanto isso, quebre os ovos um de cada vez, (pode usar uns 3 ou 4ovos) em um recipiente, tempere com sal e pimenta do reino. Coloque delicadamente cada ovo de um lado, sobre as ervilhas e tampe por mais 5 minutos. Está pronto, é light e faz bonito na mesa!

3- Muito simples pra vc?? Quer alguma coisa mais sofisticada? Se não tem chuchus em casa, peça na vizinha, todo mundo tem! Faça um suflê (em fr.=soufflè). Nem imagina como fazer? É super simples:
Descasque 3 chuchus, retire o miolo branco e pique os chuchus em cubos. Lembrando que para descascar chuchus tem que ser debaixo da torneira, senão a sua mão vai ficar com uma goma dificil de sair.
Cozinhe o chuchu em água e uma colherinha de sal. Depois de cozido, escorra a água e amasse com um garfo, grosseiramente.
Junte 2 gemas e 1/2 copo de leite, tempere a gosto com sal, pimenta do reino e 2 colheres de queijo ralado. Separe.
Bata em neve as claras, e misture delicadamente à massa. Unte com margarina uma forma redonda ou quadrada, mas pequena, porque não cresce muito. Despeje a massa e asse em forno médio. Quando assar por baixo, coloque em fogo alto para dourar. Resultado?

Bom...alguma idéia vai servir, né? Espero que sim!
Bjss e até a próxima!

Torta Salgada Rápida

Olá, Olá....
Agora que todo mundo já pulou carnaval, já saiu em escola de samba, já passou ressaca... agora é hora de aprender a fazer uma torta salgada super rápida e que quebra o maior galho quando chega uma visitinha na hora do jantar... e nesse dia não tem jantar!!!
Mas nessas horas dá uma vontade de esconder em qualquer canto...

Mas não precisa ficar assim...

Vou passar uma receitinha de uma torta rápida e deliciosa, e vc vai fazer bonito na frente de qualquer visita. Quando a visita elogiar, esnobe.... diga "ah, essa torta? Faço sempre aqui, é coisa simples, nem precisa receita"... rssssssss Isso vai deixar vc bem na fita!!!
Vamos lá?
Ah, quando falamos "torta" dá a impressão de uma torta complicada, que demora a assar, que tem que esticar massa, rechear....
Nada disso!!! Esta torta é rápida mesmo, vc só precisa ter alguns ingredientes básicos. O recheio vc escolhe. Pode aproveitar uma carne de panela do almoço, ou peito de frango, ou queijo e presunto. Seja criativo!!!

TORTA RÁPIDA


Para a massa:


- 1 copo (americano) bem cheio de leite
- 3 ovos
- 1 xícara rasa de óleo
- 1 colher rasa de Pó Royal
- 2 xícaras cheias de farinha de trigo
- 1 colherinha de sal

Para cobrir:
- 2 colheres de sopa de queijo ralado

Para o recheio:

Neste exemplo usamos 1 xícara de presunto picadinho, 1 xícara de mussarela picado, orégano, 1/2 cebola picadinha, 1/2 xícara de azeitonas picadas.

Como fazer:

1. Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador e bata até obter um creme homogêneo.
2. Unte com margarina uma forma retangular pequena, despeje metade da massa, arrume por cima o recheio e despeje o restante da massa, cobrindo o recheio.
3. Polvilhe o queijo ralado e asse em forno médio, pré-aquecido, até que a torta fique dourada. Corte em quadrados assim que amornar.

Pode testar com diversos recheios, fica sempre ótima!!!
Bjs e até a próxima!

Mini Bolo de Coca-Cola

O Carnaval tá lá fora... vc não foi, não gosta... e quer fazer alguma coisa diferente na cozinha?

Que tal mini bolos de ... coca-cola?? Existe isso? Claro que existe, olha só que coisinha mais fofa:Para estes pequenos bolos, que são absolutamente deliciosos, com um sabor que mistura coca-cola e caramelo... vc vai precisar:

* 4 ovos
* 1 xícara (rasa) de óleo
* 1 xícara (cheia) de açúcar
* algumas gotas de baunilha (pode usar 1 colherinha de café)
* 500 ml de coca-cola
* 500 g de farinha de trigo
* 1 colher (sopa) cheia de Pó Royal
* 1 colher (sopa) de Maizena
* 1 pitada de sal

Pré-aqueça o forno.
Misture os ovos (batidos) com o óleo, o açúcar, a baunilha e mexa bem. Junte a farinha, o fermento, o sal, e vá juntando a coca-cola aos poucos, mexendo bem para não encaroçar. Quando a massa estiver uniforme e lisa, despeje em forminhas (pode usar forminhas de empadas) untadas com margarina e polvilhadas com uma pitada de farinha de trigo. Não encha muito as forminhas, deixe um espaço para o crescimento. Coloque as forminhas dentro de um tabuleiro, para facilitar tirar do forno.
Asse em forno médio. Procure não ficar abrindo muito o forno enquanto está assando. Quando estiverem crescidos e dourados, pode retirar.
Esta receita é bem rápida e fácil de fazer, e faz sucesso!!!

Bjs e até a próxima!